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近幾年在遭受了塑化劑、地溝油、蘇丹紅、鎘大米、三聚氰胺等等食品安全大事件后，“有機(jī)”概念也越來(lái)越被大眾推崇，為了能買(mǎi)到健康、放心、安全的產(chǎn)品，我們不惜花高價(jià)搶購(gòu)。當(dāng)我們用“黑心”“無(wú)良”等詞語(yǔ)指責(zé)生產(chǎn)者時(shí)，其實(shí)也透漏著我們的無(wú)奈和期待，安全、健康的產(chǎn)品，真的那么難得嗎？“天下熙熙,皆為利來(lái)；天下壤壤,皆為利往”的道理我們懂，但生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者三方的利益一定是互斥的嗎，是否有共榮的情況？臺(tái)灣里仁有機(jī)生活館告訴你，真的有！ 撒下一把善果的種子 走入臺(tái)灣里仁有機(jī)生活館，“里仁為美”四個(gè)綠色的大字就映在進(jìn)門(mén)的白墻上，玲瑯滿目滿目的商品，整潔樸實(shí)的擺設(shè)，店員的熱情問(wèn)候和介紹會(huì)讓你一下子就喜歡上這里，每一個(gè)細(xì)節(jié)都感覺(jué)很用心。 臺(tái)灣里仁有機(jī)生活館是臺(tái)灣里仁公司旗下的經(jīng)營(yíng)門(mén)店，里仁的成立要從一位老和尚的慈悲宏愿說(shuō)起，他就是致力于弘揚(yáng)《菩提道次第廣論》的日常老和尚。 在1995年，因?yàn)榭吹睫r(nóng)藥、化肥的泛濫使用已經(jīng)危及到人類的健康，土地酸化、水源污染等環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)重，甚至將會(huì)危及人類的子孫后代，為了避免這種結(jié)果，老和尚引導(dǎo)弟子們種植有機(jī)蔬果，不使用農(nóng)藥化肥，憑己之力來(lái)養(yǎng)護(hù)自然，愛(ài)護(hù)環(huán)境。 善愿結(jié)出善果，通過(guò)有機(jī)耕種的蔬果，獲得了豐收，且產(chǎn)量很大，于是，位于臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南三區(qū)簡(jiǎn)易的里仁賣(mài)場(chǎng)便出現(xiàn)了，且慢慢地因?yàn)榧尤胗袡C(jī)耕作的農(nóng)友越來(lái)越多，土地也得到了改善，菜量也更加多了，在1998 年里仁公司正式成立。里仁門(mén)店里“里仁為美”四個(gè)大字就是日常老和尚提筆寫(xiě)的。 在上世紀(jì)60年代“環(huán)境保護(hù)”一詞還未出現(xiàn)在大眾的視野中時(shí)，蕾切爾·卡遜寫(xiě)下《寂靜的春天》告訴世人化學(xué)農(nóng)藥的危害，在1995年，“有機(jī)”一詞也未曾被人提起時(shí)，日常老和尚就帶領(lǐng)弟子們實(shí)踐有機(jī)種植，他們處在不同的時(shí)代，但有著相同的遠(yuǎn)見(jiàn)。在如今化學(xué)藥劑使用泛濫甚至直接添加進(jìn)我們食物中的時(shí)代，他們的擔(dān)心和所堅(jiān)持的事情就越發(fā)顯得珍貴。 六個(gè)項(xiàng)目滿足有機(jī)所需 有機(jī)蔬果：新鮮的食材應(yīng)該是“有機(jī)”產(chǎn)品中需求量最高的，去里仁購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)蔬果的消費(fèi)者應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)里仁所賣(mài)有機(jī)蔬果的包裝不太一致，比如有“惠生泉有機(jī)菇場(chǎng)”的有機(jī)香菇，有“豐團(tuán)農(nóng)場(chǎng)”的新鮮蔬菜等等，你會(huì)在包裝袋上看到許許多多農(nóng)場(chǎng)的名字，而這些農(nóng)場(chǎng)就是里仁強(qiáng)大的供應(yīng)商啦！ 至2009年，里仁的合作伙伴就達(dá)到了550家，這其中包括了農(nóng)友，供應(yīng)商和經(jīng)銷商。日常老和尚說(shuō)：“十步之內(nèi)必有芳草，不是沒(méi)有人想做，而是沒(méi)有人把這股力量結(jié)合起來(lái)。如果有人把這股力量結(jié)合起來(lái)的話，這個(gè)事會(huì)有希望?！崩锶拭咳斩寄苡行迈r有機(jī)的蔬果供應(yīng)給消費(fèi)者就是一股合力的展現(xiàn)。 小農(nóng)在商品市場(chǎng)中是往往不具有競(jìng)爭(zhēng)力，為了加大產(chǎn)量獲取更高一些的利潤(rùn)，他們會(huì)使用廉價(jià)的化肥農(nóng)藥降低成本，而顧不上對(duì)土壤、水源的傷害。里仁聚小農(nóng)之力，不僅幫助他們保住了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的份額，而且因?yàn)樾∞r(nóng)管理的土地面積較小，向他們推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)也更容易。雖然包裝五花八門(mén)，一點(diǎn)不“專業(yè)”的樣子，但消費(fèi)者可以看到農(nóng)場(chǎng)信息，也就是在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程當(dāng)中能完全知曉自己今天吃到的菜，從哪兒來(lái)，誰(shuí)種植，而且這些農(nóng)場(chǎng)的信息不僅在包裝上能看到，在里仁的官網(wǎng)、門(mén)店公告欄內(nèi)都能看到，且為了保證蔬果新鮮供應(yīng)，門(mén)店里的蔬果都是最近的農(nóng)場(chǎng)送來(lái)的，這也意味著農(nóng)場(chǎng)距離消費(fèi)者不會(huì)太遠(yuǎn)，也就是如果你吃到了不好的菜，或者覺(jué)得不放心，大可以去產(chǎn)品源頭看看。這種借用門(mén)店，其實(shí)是“直銷”式銷售，讓農(nóng)戶和消費(fèi)者之間有了破冰式的溝通，信任也在逐步建立。 里仁經(jīng)營(yíng)的有機(jī)蔬果也都是經(jīng)過(guò)政府核可的驗(yàn)證單位通過(guò)的。 慈心食品：里仁的慈心食品從五谷雜糧、農(nóng)產(chǎn)干貨到調(diào)味用料、休閑零食不等，承諾所有食品不含基因改造成分，沒(méi)有或少化學(xué)添加物，以無(wú)蛋、少油、少鹽、少糖為主，所以部分產(chǎn)品的味道吃起來(lái)并不是很討喜，但確實(shí)能感覺(jué)到很健康，而且慈心食品從生產(chǎn)原料到成品均由慈心有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會(huì)進(jìn)行專業(yè)評(píng)鑒。 環(huán)保用品：里仁銷售的環(huán)保用品承諾以有機(jī)或天然原料為優(yōu)先，不使用石化界面活性劑，不危害人體健康，于環(huán)境中易被分解，且從生產(chǎn)原料到成品均由慈心有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會(huì)進(jìn)行專業(yè)評(píng)鑒。包括了家庭使用的清洗劑，和個(gè)人使用的保養(yǎng)品等，且部分擁有有美國(guó)USDA有機(jī)認(rèn)證。 有機(jī)棉品：里仁生產(chǎn)的有機(jī)棉品是以有機(jī)或天然的纖維為主，布料舒適。（筆者在此溫馨提示，紡織業(yè)對(duì)水的污染是巨大的，所以我們?cè)诔珜?dǎo)綠色消費(fèi)的同時(shí)也鼓勵(lì)大家少購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于花哨的衣服。） 影音圖書(shū)：里仁用有機(jī)食物照顧好消費(fèi)者的身體，也期待著消費(fèi)者心靈也能得一方凈土，所以店內(nèi)也有增列各類經(jīng)過(guò)推薦審定的優(yōu)良影音圖書(shū)。 宗教文物：也許你會(huì)好奇，宗教文物也能有機(jī)嗎？答案是，是的！里仁發(fā)現(xiàn)某些市面上銷售的香品、燈粒也含有化學(xué)香料和色素，面對(duì)宗教用品品質(zhì)良莠不齊的情況，里仁也在努力開(kāi)發(fā)此類產(chǎn)品。 據(jù)里仁官網(wǎng)數(shù)據(jù)，如今里仁公司一共擁有63家門(mén)店，分別位于臺(tái)灣、上海、廣東深圳、香港、美國(guó)、加拿大、新加坡和馬來(lái)西亞，有機(jī)產(chǎn)品高達(dá)1000多種，有機(jī)之風(fēng)吹向世界。 有機(jī)，更有心 里仁用良心推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)品，更用善心扶持公益事業(yè)。在里仁的店面中我們可以看到小貝殼工作坊生產(chǎn)的愛(ài)心手工皂，集賢庇護(hù)工場(chǎng)加工的有機(jī)零食，他們都是里仁的供應(yīng)商之一。集賢庇護(hù)工場(chǎng)是讓有工作意愿，但缺乏工作能力、無(wú)法進(jìn)入一般就業(yè)市場(chǎng)的15至60歲身心障礙者，在專業(yè)輔導(dǎo)人員的培訓(xùn)下獲得工作技能的地方，這群身心障礙者在庇護(hù)工場(chǎng)工作，不僅可以增長(zhǎng)人際關(guān)系，也可以獲取合理收入，進(jìn)而肯定自我價(jià)值。里仁為他們的產(chǎn)品提供平臺(tái)，協(xié)助銷售。 日常老和尚說(shuō)：“教育是人類升沈的樞紐?！崩锶试谂_(tái)灣長(zhǎng)期落實(shí)社會(huì)企業(yè)責(zé)任，不僅幫助自閉兒和身心障礙者，也開(kāi)展了許多教師營(yíng)、大專營(yíng)、企業(yè)營(yíng)等等，十多年來(lái)為社會(huì)各界人士的身心靈提升助力。還開(kāi)展了“校園一日蔬食”、“蔬食就地球”、“種樹(shù)護(hù)地球”等等支持環(huán)境保護(hù)的公益行動(dòng)。截至2014年，里仁捐贈(zèng)慈心基金會(huì)種樹(shù)基金累計(jì)1，938，179元，發(fā)起的種樹(shù)護(hù)樹(shù)活動(dòng)已植下181，555棵樹(shù)苗。 筆者很感佩信仰的力量，更感佩信仰的實(shí)踐者們帶動(dòng)的慈善事業(yè)，比如助力教育的星云大師、慈濟(jì)的創(chuàng)始人證嚴(yán)上人、還有播下里仁善念的日常老和尚，他們秉持的理念在慈善事業(yè)中發(fā)揮著巨大的作用。 “里仁為美”出自《論語(yǔ)》第四篇《里仁》，“里仁為美，擇不處仁，焉得知？”這是孔子在告訴我們隨時(shí)要把修養(yǎng)、精神放在仁的境界。如果生產(chǎn)者和銷售者都以“里仁為美”，落實(shí)“己所不欲，勿施于人”的理念，我相信食品安全就不再是一個(gè)問(wèn)題。 （據(jù)公益慈善學(xué)園） ■ 佳瑜 |
